Selleriecremesuppe

Hallo Herbst – hallo Suppen! Einfach ein Muss, wenn es kühler wird, oder?

Zutaten (4-6 Personen) Zeit: 25 Minuten

700g Sellerie

1Pg TK-Zwiebelduo

600-800ml Sahne

300ml Brühe

200ml Weißwein

2-3 Zehen Knoblauch

Petersilie

Röstzwiebeln

Salz, Pfeffer

Zubereitung

  1. Sellerie schälen und grob würfeln. Knoblauch ebenfalls.
  2. Zusammen mit den Zwiebeln in Butter andünsten und nach 3 Minuten mit dem Wein ablöschen. Dann Brühe zugeben und aufkochen lassen.
  3. Nun folgen 500ml Sahne und alles wird 15-18 Minuten weitergekocht.
  4. Suppe fein pürieren und die restliche Sahne zugeben, damit die Suppe flüssiger wird.
  5. Abschmecken und mit Petersilie und Röstzwiebeln servieren.

Guten!

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