Nicht nur Kartoffeln eignen sich als Weges. Mit Sellerie macht ihr euch ein leckeres Lowcarb-Gericht und könnt von Herzen schlemmen.
Schlagwort: Sellerie
Apfel-Sellerie-Suppe
Es stürmt und ist kalt. Da genehmigt man sich gerne ein Püppchen.
Selleriesuppe mit Pilztopping
Sellerie ist eines meiner Lieblingsgemüse und eine Suppe ist schnell gemacht. Ihr werdet sehen. Mit wirklich wenig Arbeit werdet ihr satt.
Spargel-Rind-Brühe
Spargelsuppe ist ein Klassiker, aber ich habe mir gedacht, warum nicht mal eine Brühe. Natürlich kann man das Fleisch einfach weglassen für Vegetarier.
Selleriecremesuppe
Hallo Herbst – hallo Suppen! Einfach ein Muss, wenn es kühler wird, oder?
Zutaten (4-6 Personen) Zeit: 25 Minuten
700g Sellerie
1Pg TK-Zwiebelduo
600-800ml Sahne
300ml Brühe
200ml Weißwein
2-3 Zehen Knoblauch
Petersilie
Röstzwiebeln
Salz, Pfeffer
Zubereitung
- Sellerie schälen und grob würfeln. Knoblauch ebenfalls.
- Zusammen mit den Zwiebeln in Butter andünsten und nach 3 Minuten mit dem Wein ablöschen. Dann Brühe zugeben und aufkochen lassen.
- Nun folgen 500ml Sahne und alles wird 15-18 Minuten weitergekocht.
- Suppe fein pürieren und die restliche Sahne zugeben, damit die Suppe flüssiger wird.
- Abschmecken und mit Petersilie und Röstzwiebeln servieren.
Guten!
Durch Marc und Knochen 