Im Winter sind Suppen einfach immer super. Meine Variante der Linsensuppe habe ich mit etwas Curry und Kokosmilch verfeinert. Falls man eine der Zutaten nicht mag, lässt man sie weg – bei der Kokosmilch einfach auf Sahne zurückgreifen.
Kategorie: Vegetarisch
Zitronentorte lowcarb
Diese Torte macht tatsächlich satt, auch wenn jeder denkt, dass sie so klein wirkt. Und ihr könnt sie ohne schlechtes Gewissen verspeisen.
Kürbis Spinat Pfanne an Reis
Ohne den Reis wäre das Gericht sogar lowcarb. Aber mit diesem dabei ist es einfach noch besser gewesen.
Spitzkohl Hack Topf
Ein schönes Gericht für verregnet oder kalte Tage. Isst man kein Fleisch, lässt man es eben weg.
Garnelen-Aivar-Pfanne
Lowcarb und lecker. Dazu noch alles schnell zubereitet. Wer mag und nicht auf Kohlenhydrate verzichten möchte, kann Reis dazu kochen. Vegetariern würde ich Kichererbsen als Ersatz für die Garnelen empfehlen.
Gnocchi Lauch Auflauf
Schnell zusammen alles in eine Form und schon geht’s in den Ofen. Gut, der Kochtopf muss 5 Minuten genutzt werden, aber das war es dann auch.
Apfelmuskuchen
Der Teig ist so fix angerührt und auch die restlichen Schichten hat man im Nu fertig. Dieser Kuchen kommt garantiert gut an.
