Gesund, lecker und einfach zugleich.

Zutaten (2-4 Personen) Zeit: 15 Minuten

500g Möhren 
2 Äpfel
80g Walnüsse
1EL Zucker 

Dressing 
4EL Apfelessig 
5EL Öl
Saft einer Orange 
Stück Ingwer 
Salz, Pfeffer 

Zubereitung

1. Möhren halbieren und in Scheiben schneiden. Den Zucker karamellisieren und die Möhren zugeben. Einige Minuten darin dünsten.

2. Nun Äpfel würfeln und zu den Möhren geben. Maximal eine Minuten. Dann ab in die Salatschüssel.

3. Für das Dressing den Ingwer fein reiben und mit den restlichen Zutaten vermengen. Dressing zum Salat geben und mit Nüssen garnieren.

Köstlich!