Kürbissuppe mit ein wenig Pepp. Ausprobieren und genießen, sobald das kalte Wetter wieder da ist.
Schlagwort: lecker
Kürbis Curry
Der Herbst klopft kräftig an die Tür und ich probiere alles mit Kürbis aus 😉 Dazu Reis oder Brot servieren.
Zutaten (4 Personen) Zeit: 25 Minuten
1 kleiner Hokkaido
2Pg TK-Zwiebelduo
300g TK-Brokkoli
1 Dose Kokosmilch
300ml Brühe, evtl. etwas nachgießen
6EL Currypulver
Kokosfett, alternativ Butter
Salz, Cayennepfeffer, Knoblauch
Zubereitung
- Kürbis entkernen und in mundgerechte Stücke würfeln.
- Zwiebeln in Kokosfett dünsten und nach 1 Minute den Kürbis zugeben.
- Nach 2 weitere Minuten mit Curry bestäuben und dann die Kokosmilch und die Brühe angießen.
- Alles 10-15 Minuten garen lassen. Dann den Brokkoli zugeben.
- Mit den Gewürzen abschmecken und servieren.
Lecker und wärmend!
Tiramisu
Leibgerichtfreitag. Und heute wird es einfach göttlich. Ein Dessert!
Tomatencrostini
Ein erfrischender Snack oder Starter eines Menüs.
Burger mit Lachs
Der Burgermontag geht in die nächste Runde. Heute mit Fisch.
