Tiramisu

Leibgerichtfreitag. Und heute wird es einfach göttlich. Ein Dessert!

Zutaten (4-6 Personen) Zeit: 15 Minuten + Kühlzeit

300g Löffelbisciut

400ml kalter Espresso

3-4EL Marsalla o. Kaffeelikör o. Madeira

750g Mascarpone

5 Eigelb

4EL Zucker

1Pg Zitronenabrieb

Kakaopulver

Zubereitung

  1. Espresso mit Likör verrühren.
  2. Zucker mit Eigelb schaumig aufschlagen – ca. 3-5 Minuten. Dann die Mascarpone nach und nach untermixen. Zitronenschale zufügen.
  3. Bisciut in die Form setzen und gut mit Kaffeemischung tränken. Dann folgt die Hälfte der Creme. Das Ganze noch einmal wiederholen und dann mit Folie abgedeckt mindestens 3 Stunden kühlen.
  4. Vor dem Servieren mit Kakao bestreuen.

Einfach genial!

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