Wenig Zeit? Nur kleinen Hunger? Dann ist diese Suppe das Richtige. Mit einem Klecks Creme fraiche und Basilikum schmeckt sie super.

Zutaten (4 Personen) Zeit: 25 Minuten
1 Zwiebel
1/2 Knollensellerie
300ml passierte Tomaten
2EL Mehl
800ml Gemüsebrühe
2EL Tomatenmark
Salz, Pfeffer, Knoblauch

Zubereitung

1. Zwiebeln und Sellerie schälen und danach grob würfeln.

2. Die Zwiebeln in Butter andünsten, Tomatenmark und Mehl zugeben und leicht anrösten.

3. Brühe angießen und Sellerie dazugeben. Alles bei offenem Topf 15 Minuten weich kochen lassen.

4. Passierte Tomaten hinzufügen und pürieren. Jetzt mit den Gewürzen abschmecken.

Guten Hunger!