Pimientos de Patrón mit Knoblauchhühnchen

Ein Klassiker der spanischen Küche und dazu ein wenig Fleisch und Dip. Ich habe eine Alioli genommen. Mit einem Glas Weißwein – herrlich!

Zutaten (4 Personen) Zeit: 20 Minuten
800g Hähnchenbrustfilet
4-5EL Öl
1TL Salz
3TL Knoblauch
1-2TL Pfeffer

400g Bratpaprika
Öl
Salz, Pfeffer

Dip nach Wahl

Zubereitung

1. Ofen auf 160 Grad Umluft vorheizen. Das Hühnchen mit den anderen Zutaten gut vermischen und das Fleisch scharf in der Pfanne anbraten – ca. 2-3 Minuten von jeder Seite und danach gibt man die Brüste in den Ofen.

2. Nun die Paprika mit etwas Öl in einer Pfanne geben und rundum anbraten. Sie dürfen ruhig Röstaromen haben. Nach ca. 5-7 Minuten sollten sie fertig sein. Abschmecken und mit dem fertigen Fleisch servieren.

Sehr lecker und einfach.

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