Mein Vater stammt aus Baden-Wüttemberg und schon von kleinauf an hat er mir diesen Salat gemacht. Mit ein wenig Nachdenken und Überlegen habe ich die Zutaten zusammengestellt und ihn zubereitet. Ideal für den Sommer!

Zutaten (4-6 Portionen) Zeit: 15 Minuten
500g Schinkenwurst
2-3 Zwiebeln
1Pg TK-Schnittlauch
200ml Öl
250ml Essig
100ml Wasser
Salz, Pfeffer
Prise Zucker

Zubereitung

1. Die Wurst in schmale Streifen schneiden.

2. Zwiebeln schälen und in feine Halbringe schneiden. Zusammen mit der Wurst und den Kräutern in eine große Schüssel geben.

3. Die restlichen Zutaten miteinander vermengen. Ich persönlich würde 1/2 TL Salz, etwas mehr Pfeffer und den Zucker zugeben. Dieses Dressing weiter abschmecken und dann zu den vorherigen Zutaten fügen. Abdecken und eine Stunde ca. ziehen lassen. Man kann ihn auch sofort essen.

Guten Hunger!