Neue Kartoffeln sind ein Traum. Und ich hatte einige über, die am Vortag gekocht wurden. Mit ein paar zusätzlichen Zutaten wurde das ganze ein leckerer Salat.
Kategorie: Vegetarisch
Panzanella mit Hühnchen
Fruchtig frisch kommt dieser Salat daher. Dazu etwas Hühnchen und das Ganze ist super abgerundet.
Vegetarischer Tortellinisalat
Zur Zeit liebe ich einfach Salate. Und ein Nudelsalat darf da nicht fehlen. Hier einer mit Tortellini. Und ja, man kann auch mal auf fertige zurückgreifen und muss sie nicht von Hand machen, wenn man wenig Zeit hat.
Brokkoli-Blumenkohl-Salat
Wenig Zeit? Lust auf Vitamine? Farblich reizt es auch. Und dazu ist er noch sehr sehr lecker. Statt eines Thunfischdressings kann man auch ein Parmesandressing machen. Dafür 100g geriebenen Parmesan mit 250ml Sahne verrühren.
Asiatischer Gurkensalat
Auf zack ist dieser Salat zubereitet. Frisch und angenehm scharf kommt er daher. Ob als Beilage oder als Hauptgericht, er geht immer.
Durch Marc und Knochen 