Heute am Leibgerichtfreitag meine Version der griechischen Vorspeise, die als große Portion auch als Hauptspeise durchgehen kann.

Zutaten (4 Personen) Zeit: 18 Minuten

1 Eisbergsalat

1 rote Paprika

300g Cherrytomaten

1/2 Gurke

1 Zwiebel

1 Feta

1 Glas entkernte Oliven

500g Hühnchengeschnetzeltes

Gyrosgewürz

Dressing

entweder ein fertiges Dressing nehmen oder selbst eines anrühren

50ml Öl

30ml Wasser

1/2Pg TK-Kräuter

Salz, Pfeffer, reichlich Knoblauch

Zitronensaft

Zubereitung

1. Salat klein schneiden, Zwiebel in Halbringe, Tomaten halbieren, Paprika und Gurke würfeln. Ebenso den Feta würfeln. Oliven abgießen. Alles in eine Schüssel geben.

2. Hühnchen scharf anbraten und mit Gyrosgewürz würzen.

3. Dressing anrühren und unter den Salat heben.

Salat mit Hühnchen servieren.

So lecker!