Hier mal eine neue Idee von mir. Ich suche eine Hauptzutate aus und diese wird in drei Gerichte integriert. Dieses Mal die Tomate. Die Angaben reichen auf alle Fälle immer für 2 Personen.
Zutaten (2 Personen) Zeit: 25 Minuten
Tomatensalat
1 große Zwiebel
4-5 Tomaten
Salz, Pfeffer, Knoblauch
Essig, Öl, 1/2TL Honig
Bruschetta
8-10 Scheiben Baguette
2-3 Tomaten
1/2 Zwiebel
Salz, Pfeffer, Knoblauch
1/2TL TK-Petersilie und Schnittlauch
1EL Balsamicoessig
Tomaten-Hähnchenpfanne
500g Hähnchengeschnetzeltes
1EL Tomatenmark
5 Tomaten
1Pg TK-Zwiebelduo
Rest der TK-Petersilie + Schnittlauch
Salz, Pfeffer, Paprika edelsüß, Knoblauch, etwas Zucker
Rucola zur Garnitur
Zubereitung
- Für den Salat Tomaten halbieren und in Scheiben schneiden. Die Zwiebel in Halbringe schneiden und mit der Tomate vermengen. Aus den restlichen Zutaten ein Dressing anrühren: 2EL Öl, 3EL Essig und Honig. Dressing unterrühren und den Salat würzen.
- Für die Bruschetta Tomaten klein und Zwiebel fein würfeln. Mit den Kräutern und dem Essig vermischen und dann mit den Gewürzen abschmecken. Brotscheiben kross backen.
- Für die Pfanne Fleisch und Zwiebeln anbraten. Währenddessen die Tomaten halbieren und jede Hälfte vierteln. Als nächstes das Tomatenmark in die Pfanne geben und weiterbraten lassen. Gewürze zugeben und dann die Tomaten sowie Kräuter. Final abschmecken.
- Nun kann man alle drei Gerichte servieren.
Einfach super!
Durch Marc und Knochen 