Tortellini Salami Salat

Ein Pasta-Salat der schnellen Art. Vegetarier lassen die Salami einfach weg oder ersetzen sie durch eine vegane Variante.

Zutaten (4 Personen) Zeit: 10 Minuten

700g Käse-Tortellini

200g dünne Salami

300g Kirschtomaten

1 Bund Lauchzwiebeln

Rucola oder Schnittlauch

Balsamicoessig oder -creme

Zubereitung

  1. Pasta nach Vorgabe kochen, abgießen und abschrecken.
  2. Tomaten halbieren, Zwiebeln in dünne Ringe schneiden und mit etwas Essig/ Creme vermengen.
  3. Pasta mit Gemüse vermischen. Rucola zupfen bzw. Schnittlauch fein schneiden und zugeben. Ebenso die Salami.
  4. Salat auf Teller geben und Essig oder Creme darüber träufeln.

Erledigt!

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