Ein Pasta-Salat der schnellen Art. Vegetarier lassen die Salami einfach weg oder ersetzen sie durch eine vegane Variante.
Zutaten (4 Personen) Zeit: 10 Minuten
700g Käse-Tortellini
200g dünne Salami
300g Kirschtomaten
1 Bund Lauchzwiebeln
Rucola oder Schnittlauch
Balsamicoessig oder -creme
Zubereitung
- Pasta nach Vorgabe kochen, abgießen und abschrecken.
- Tomaten halbieren, Zwiebeln in dünne Ringe schneiden und mit etwas Essig/ Creme vermengen.
- Pasta mit Gemüse vermischen. Rucola zupfen bzw. Schnittlauch fein schneiden und zugeben. Ebenso die Salami.
- Salat auf Teller geben und Essig oder Creme darüber träufeln.
Erledigt!
Durch Marc und Knochen 