Und auch heute wieder ein Lowcarbgericht. Eine tolle und simple Kombination, die euch garantiert satt macht.

Zutaten (4 Personen) Zeit: 20 Minuten

4 Steaks

Steakgerwürz

Pürée

1kg Tk-Blumenkohl

40g Butter

100ml Sahne

Salz, Pfeffer, Muskat

Evtl. Salatblätter zur Deko und Kräuteraioli

Zubereitung

1. Blumenkohl in Salzwasser 5-8 Minuteh kochen. Ofen auf 120 Grad heizen.
2. Steak mit Öl und Gewürz einreiben, danach dann scharf 2-3 Minuten von beiden Seiten anbraten, in Alufolie wickeln und für 5 Minuten in den Ofen geben.
3. Blumenkohl gut abgießen und zusammen mit der Butter und Sahne fein pürieren. Dann mit den Gewürzen abschmecken.
4. Alle Komponenten zusammen servieren.

Guten Hunger!