Steak an Blumenkohlpürée

Und auch heute wieder ein Lowcarbgericht. Eine tolle und simple Kombination, die euch garantiert satt macht.

Zutaten (4 Personen) Zeit: 20 Minuten

4 Steaks

Steakgerwürz

Pürée

1kg Tk-Blumenkohl

40g Butter

100ml Sahne

Salz, Pfeffer, Muskat

Evtl. Salatblätter zur Deko und Kräuteraioli

Zubereitung

  1. Blumenkohl in Salzwasser 5-8 Minuteh kochen. Ofen auf 120 Grad heizen.
  2. Steak mit Öl und Gewürz einreiben, danach dann scharf 2-3 Minuten von beiden Seiten anbraten, in Alufolie wickeln und für 5 Minuten in den Ofen geben.
  3. Blumenkohl gut abgießen und zusammen mit der Butter und Sahne fein pürieren. Dann mit den Gewürzen abschmecken.
  4. Alle Komponenten zusammen servieren.

Guten Hunger!

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