Ein Raviolo, schön groß, an Spinat und ein Käseschaum. Herrlich. Klar, ein wenig Arbeit, aber die lohnt sich.
Monat: Januar 2020
After Eight Eis
Minze und Schokolade sind immer eine tolle Kombination, erinnern sie doch ein wenig an After Eight. Dass man diese Süßigkeit auch in einem Eis verwenden kann, zeige ich euch hier.
Lauchtarte
An einem kalten Abend und bei einem Glas Wein kommt dieses Gericht sehr gut an. Sieht kompliziert aus, aber ist wirklich in 10-12 Minuten im Ofen, der den Rest macht.
Rote Beete Orange Suppe mit Praline
Heute ist es wirklich knackig frisch draußen. Da wärmt ein Süppchen ganz gut durch. Die Angaben beziehen sich auf kleinere Portionen bei diesem Rezept. Nehmt sonst einfach die Hälfte zur Sicherheit mehr.
Entenbrust an Sellerie-Spinat-Creme
Ein frohes neues Jahr allen zusammen. Ich hoffe, ihr seid alle gut in 2020 reingerutscht. Hier nun das erste Gericht des Jahres. Ob ihr die Entenbrust sousvide gart oder normal bratet, bleibt euch selbst überlassen. Ersteres dauert deutlich länger, weil man das Fleisch im Wasserbad gart. Man kann das Ganze wirklich in 30 Minuten schaffen, sollte sich aber nicht zwangsläufig stressen.
Durch Marc und Knochen 