Ein schönes Gericht für verregnet oder kalte Tage. Isst man kein Fleisch, lässt man es eben weg.

Zutaten (4 Personen) Zeit: 30 Minuten
1 Spitzkohl
500g gemischtes Hack
2 Zwiebeln
1l Brühe
100g Creme fraiche
2EL Curry
1/2TL Kreuzkümmel
1-2TL Stärke
Salz, Pfeffer, Knoblauch

Zubereitung

1. Den Kohl halbieren, Strunk entfernen und Stücke schneiden. Auch die Zwiebeln schälen und in Halbringe schneiden.

2. Das Hack in Öl anbraten und nach 2 Minuten die Zwiebeln zugeben.

3. Nach weiteren 2 Minuten den Spitzkohl hinzugeben und die Brühe angießen. Das Ganze nun 20 Minuten bei mittlerer Hitze Köcheln lassen.

4. Gewürze zugeben und final abschmecken. Stärke mit etwas Wasser anrühren.

5. Topf vom Herd nehmen und die Creme fraiche und Stärkemischung unterrühren.

Das war es dann schon!