Griechischer Salat

Ein Stück Griechenland ist in wenigen Minuten nach Hause zu holen.

Zutaten (4 Personen) Zeit: 25 Minuten
4 Hähnchenbrustfilets
2EL Ras al haunt
Öl

2-3 Wurzelsalate
1,5 Gurken
8 Tomaten
2Pg Feta
1 Glas schwarze Oliven
2-3 rote Zwiebeln

Dressing
2Pg Knorr Kräuterdressing (schnelle Variante
ODER
1Pg TK-Kräuter
5EL Öl
3EL Essig
Salz, Pfeffer, Zucker, Knoblauchpulver

Zubereitung

1. Ofen auf 170 Grad Umluft vorheizen und ein Backblech mit Papier belegen.

2. Hähnchen mit 2ELÖl und Ras al hanut mischen und scharf 3 Minuten von beiden Seiten anbraten. Danach 15 Minuten in den Ofen geben.

3. Salat in mundgerechte Stücke schneiden, Tomaten vierteln oder sechsteln, Feta würfeln, Zwiebeln schälen und in Halbringe schneiden und die Gurke auch würfeln. Die Oliven einfach abgießen. Alles miteinander vermischen.

4. Für das Dressing alle Zutaten vermengen und nach eigenem Gusto abschmecken bzw. nach Angabe zubereiten. Etwas Dressing unter den Salat heben.

5. Sobald das Hähnchen gar ist, Salat auf Teller verteilen, Hähnchen in Scheiben drauf und dann mit Dressing beträufeln.

Lecker!

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