Nicht nur als Eis ein Genuss, sondern auch als Dessert im Glas ein Gaumenschmaus 😉 Probiert es aus. Mein Rezept ist beinahe lowcarb. Wenn man es zuckerfrei möchte, muss man die Baiserkekse selbst backen. Dafür benötigt man dann für 2 Eiweiß eine Prise Salz und 50g Erythrit (zu Puderzucker gemahlen). 10 Minuten steif schlagen und bei bei 100 Grad 60 Minuten bei Ober-/ Unterhitze mit leicht geöffneter Tür backen. Das nur als TIPP.
Der gute alte Weißkohl wird oft unterschätzt. Mit ein wenig Pfiff erstrahlt er in neuem Glanz und macht gut satt. Anstelle von Hackfleisch können Vegetarier Sojahack nehmen oder Kichererbsen.
Sellerie ist unglaublich vielseitig. Wenn man abends etwas Deftiges möchte, aber die Kohlenhydrate minimieren will, eignen sich dieser Bratsellerie hervorragend. Statt Lachs kann man natürlich jedes andere Fleisch dazu reichen.
Die Kombination aus Schokolade und Kokos ist einfach lecker. Und gesund geht es auch noch bzw. mit ohne Zucker 😉
Sauerkraut fragt ihr euch jetzt? Ja – tatsächlich. Ich habe wieder ein wenig experimentiert und irgendwie kam das dann dabei raus und schmeckt wirklich super. Supereinfach und wenig Aufwand. Und lowcarb ist sie auch noch.
Durch Marc und Knochen 