Ein paar Handgriffe und ganz schnell ist das Essen im Ofen. Ein Genuss für Groß und Klein und man kann so richtig schön mit den Händen essen.

Zutaten (4 Personen) Zeit: 10 Minuten + Garzeit
5 Hähnchenschenkel
2 große Auberginen
4 rote Zwiebeln

Marinade
5TL Paprikapulver
3TL Curry
2TL Salz
1TL Knoblauchpulver
8-9EL Öl

Zubereitung

1. Ofen auf 200 Grad Umluft vorheizen. Die Zutaten der Marinade miteinander verrühren.

2. Hähnchenschenkel mit der Marinade rundum bestreichen und einreiben. Direkt auf das mit Backpapier belegte Blech geben und 20 Minuten garen.

3. Währenddessen das Gemüse in große Würfel schneiden bzw. die Zwiebeln vierteln. Mit der restlichen Marinade vermengen und nach den 20 Minuten mit auf das Blech geben. Weitere 20-25 Minuten garen.

Dazu einen Minzjogurt oder Dip reichen.