Heute eine fleischlose Variante aus der Reihe. Schnell und einfach – dazu super lecker.

Zutaten (4 Pizzen) Zeit: 25 Minuten + Backzeit

Teig

500g Mehl

4EL Olivenöl

1,5TL Salz

1 Würfel Hefe

300ml Wasser

1,5TL Zucker

Tomatensauce

800gml passierte Tomaten

je 1 TL Salz, Zucker, Knoblauch, Pfeffer

Belag

100g geriebener Gouda

100g geriebener Mozzarella

je 2 rote, gelbe und grüne Paprika in Würfel geschnitten

2 rote Zwiebeln in Halbringe geschnitten

200g Kirschtomaten halbiert

Zubereitung

1. Für den Teig Hefe mit Zucker und Wasser verrühren und 5 Minuten ziehen lassen. Dann mit den restlichen Zutaten verkneten und weitere 10 Minuten mit der Hand kneten. An einen warmen Ort abgedeckt 45 Minuten hinstellen.

2. Zutaten der Sauce verrühren. Aus dem Teig 4 Pizzaböden machen und mit Sauce bestreichen. Ofen auf 220 Grad heizen.

3. Nun die Käsesorten verteilen und dann das Gemüse.

4. Pizzen 18-20 Minuten backen.

Lecker!