Spargel Tomaten Salat

Die Spargelzeit geht langsam los und da darf ein leckerer Salat nicht fehlen 😉

Zutaten (4 Personen) Zeit: 12 Minuten

800g grüner Spargel

400g Cherrytomaten

2Pg Feta

2Pg TK-Zwiebelduo

Balsamicocreme

Basilikumblätter

Salz, Pfeffer, Knoblauch

Zubereitung

  1. Spargel in Stücke schneiden und zusammen mit der Zwiebel in reichlich Butter 5-7 Minuten anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Knoblauch würzen.
  2. Tomaten halbieren und Feta würfeln, Basilikumblätter zpfen.
  3. Spargel mit Tomaten und 3-4EL Balsamicocreme vermengen und auf Teller verteilen. Dann gibt man Basilikum und Feta hinzu.

Fertig!

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