Zutaten (4 Personen) Zeit: 40 Minuten
2 Süßkartoffeln
500g Hähnchengeschnetzeltes
1 große Zwiebel, gewürfelt
2 Dosen Kidneybohnen
2 Dosen gehackte Tomaten
200ml Brühe
Salz, Pfeffer, Knoblauch Paprika edelsüß
1Pg TK-Schnittlauch
Zubereitung
- Kartoffeln schälen und mundgerecht würfeln. Zusammen mit den Zwiebeln andünsten und dann Tomaten Brühe angießen.
- 20 Minuten köcheln lassen, sodass die Kartoffeln durchgaren können. Evtl. noch Brühe zugeben.
- In einer Pfanne parallel das Fleisch braten. Dieses gibt man in den Topf dazu.
- Abschmecken und dann die Bohnen hinzufügen sowie auch den Schnittlauch.
Fertig!