So ihr Lieben, heute mal lowcarb und trotzdem lecker 😉 Geht auch mit Hühnchen.

Zutaten (4 Personen) Zeit: 15 Minuten + Ofenzeit

1kg Babyblattspinat

2 Gemüsezwiebeln, gewürfelt

80g Butter

Salz, Pfeffer, Muskat, Knoblauch

800g Kabeljaufilet

150g geriebener Käse

Zubereitung

1. Ofen auf 160 Grad vorheizen.
2. Zwiebeln in einem hohen Topf in Butter glasig dünsten und dann den Spinat portionsweise zufügen, damit er zerfallen kann.
3. Kräftig abschmecken und an in eine große Auflaufform füllen. Man kann die Flüssigkeit weglassen, ich habe sie wegen des Geschmacks behalten.
4. Etwas Käse verstreuen, dann die Filets halbieren und verteilen.
5. Restlichen Käse verstreuen und für 15-20 Minuten in den Ofen geben.

So gut!