Ein flottes Gericht für den Feierabend.

Zutaten (4 Personen) Zeit: 20 Minuten

1Pg Mie Nudeln

200g Zuckerschoten

2 rote Paprika

1Pg TK-Zwiebelduo

6-7 Eier

1EL Currypaste

Salz, Pfeffer

Zubereitung

1. Ofen auf 160 Grad vorheizen. Nudeln nach Vorgabe zubereiten. Eier mit Currypaste verquirlen, salzen und pfeffern.
2. Paprika würfeln und Schoten halbieren. Beides mit den Zwiebeln andünsten. Hitze nach 2-3 Minuten reduzieren
3. Nudeln abgießen und zugeben. Gut vermengen.
4. Jetzt das Ei darüber gießen und stocken lassen. Anschließend für 5 Minuten in den Ofen stellen.

Lasst es euch schmecken!