Kartoffel-Erbsen-Eintopf

Ein vollmundiger Eintopf kommt hier für euch. Tut richtig gut bei diesem kalten Wind.

Zutaten (4-6 Personen) Zeit: 20 Minuten + Kochzeit

1,5kg Kartoffeln festkochend

1 Gemüsezwiebel

500g Möhren

1 Bund Staudensellerie

450g TK-Erbsen

150ml Weißwein

1,3l Brühe

400ml Sahne

1TL Rosmarin, Thymian

Salz, Pfeffer, Knoblauch, Muskat

Zubereitung

  1. Kartoffeln schälen und mundgerecht würfeln, Zwiebel würfeln und Möhren ebenso klein würfeln. Den Sellerie gesondert in Scheiben schneiden und an die Seite stellen.
  2. Zwiebeln andünsten, dann Kartoffeln und Möhren zugeben. Das Ganze nach 5 Minuten mit Weißwein und Brühe ablöschen. Köcheln lassen, bis Gemüse weich genug ist. Sellerie und Erbsen jetzt erst dazutun.
  3. Am Ende alles Zutaten untermischen und abschmecken.

Fertig!

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