Bis heute kannte ich diesen französischen Klassiker auch noch nicht. Aber er wird in Zukunft häufiger gemacht. Optisch nicht unbedingt der Hingucker… aber…Einfach lecker!
Zutaten (4 Personen) Zeit: 30 Minuten + Backzeit
Fleischmasse
500g Hackfleisch gemischt
1Pg TK-Zwiebeldup
1 Stange Lauch
3EL Tomatenmark
Salz, Pfeffer, Knoblauch, Paprika edelsüß
Kartoffelmasse
1,5kg Kartoffeln, mehligkochend
mindestens 200ml Sahne
50g Butter
Salz, Pfeffer, Muskat
Topping
200g geriebener Käse
40g Paniermehl
30g Butter
Zubereitung
- Die Kartoffel mit der Schale garen.
- Hackfleisch parallel anbraten, Zwiebeln zugeben.
- Lauch in feine Ringe schneiden und dazugeben. Ofen auf 200 Grad vorheizen.
- Nun folgen Tomatenmark und die Gewürze. Ordentlich abschmecken.
- Kartoffeln pellen, stampfen und mit Butter, Sahne und Gewürzen vermengen, sodass ein Kartoffelbrei entsteht.
- Eine Auflaufform (NICHT zu groß) mit Butter ausstreichen. Dann ein Drittel des Kartoffelbreis als Boden verteilen. Dann folgt das gesamte Hack. Abschließend der restliche Brei.
- Auf den Brei gibt man den Käse und das Paniermehl. Zu guter Letzt Butterflöckchen.
- Auflauf 20-25 Minuten backen.
Ein Genuss!
Durch Marc und Knochen 