Lust auf etwas lowcarb. Dann seid ihr hier absolut richtig. Schnell zubereitet und ab in den Ofen.
Zutaten (2-4 Personen) Zeit: 15 Minuten + Backzeit
1 Hokkaido
2 große Süßkartoffeln
3 rote Zwiebeln
Ziegenfrischkäse oder eine Rolle
Öl
Salz, Pfeffer, Knoblauch, getrockneter Rosmarin und Thymian
Zubereitung
- Ofen auf 200 Grad vorheizen.
- Kürbis entkernen und in mundgerechte Würfel schneiden. Die Kartoffeln schälen und ebenso würfeln. Zwiebeln nach dem Schälen in Halbringe schneiden.
- Gemüse mit reichlich Öl übergießen. Dann die Gewürze nehmen. Alles gut vermengen. In eine große Auflaufform geben und 15-20 Minuten backen. Temperatur dabei auf 180 herunterdrehen.
- Zusammen mit Ziegenkäse servieren.
Einfach und lecker!
Durch Marc und Knochen 