Kohlsuppe mit Hack

Heute etwas für die kalten Tage. Ob mit oder ohne Hack (Vegetarier) spielt keine Rolle.

Zutaten (4 Personen) Zeit: 10 Minuten + Kochzeit

1 Weißkohl

2,5l oder mehr Brühe

2 Zwiebeln in Würfeln

500g Hackfleisch gemischt

Salz, Pfeffer, 3EL Paprika, 3EL Curry, Kreuzkümmel, Knoblauch

400ml Sahne

Zubereitung

  1. Kohl vom Strunk befreien und grob in mundgerechte Stücke schneiden. Ebenso die Zwiebel, würfeln.
  2. Hackfleisch scharf anbraten, Zwiebelwürfel zugeben und nach 2-3 Minuten auch den Kohl portionsweise. TIPP: Nehmt am besten einen hohen Topf.
  3. Brühe angießen und Gewürze zufügen. Alles mindestens 30 Minuten einkochen lassen.
  4. Sahne zugießen und erneut abschmecken. Vielleicht braucht ihr zwischendurch etwas weitere Brühe.

Guten Hunger!

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