Kichererbsen Würstchen Suppe

Eine schnelle Suppe bzw. ein toller Eintopf, den man flott zubereiten kann, ohne großen Aufwand betreiben zu müssen. Ersatzweise vegetarische Wurst nehmen.

Zutaten (4 Personen) Zeit: 15 Minuten

1 Glas Heißwürstchen (ca. 8 Stück)

je eine rote und gelbe Paprika

1 Bund Lauchzwiebeln

1TL Harissapaste, Alternativ Tomatenmark

1 Dose gehackte Tomaten

1 Dose Kichererbsen

ca. 600ml Brühe, evtl mehr

Salz, Pfeffer, 1-2TL Curry, Knoblauch

Zubereitung

  1. Paprika würfeln und Zwiebeln in Ringe schneiden. Beides in etwas Öl anbraten.
  2. Harissa zugeben, kurz rösten. Dann Tomaten und Brühe zugeben und alles kurz aufkochen.
  3. Kichererbsen abgießen und Würstchen schneiden. Beides in die Suppe geben, die man dann würzt.
  4. Kurz ziehen lassen und genießen.

Violà!

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