Wir hatten Lust auf asiatisch. Da ein Vegetarier dabei war, haben wir Fleischersatz genommen. Das Gericht geht auch mit Hühnchen oder Schwein super. Ob man einen Wok oder eine Pfanne benutzt, ist vollkommen egal 😉

Zutaten (4 Personen) Zeit: 25 Minuten

600g Geschnetzeltes (Hühnchen, Schwein, vegetarisch)

je 2 rote und gelbe Paprika

2 Bund Lauchzwiebeln

8EL Soyasauce

6-7EL Sweet Chili Sauce

4EL Rotweinessig

Salz, Pfeffer, Knoblauch

geröstetes Sesamöl

250g Mie Nudeln

Cashew Erdnuss Mix als Topping

Zubereitung

1. Salzwasser für Nudeln aufsetzen. Diese nur 5 Minuten darin garen.
2. Paprika in schmale Streifen schneiden, Lauchzwiebeln in Ringe.
3. Fleisch in Sesamöl anbraten, herausnehmen und an die Seite stellen.
4. Nun das Gemüse ca. 8 Minuten dünsten und in Sesamöl garen. Fleisch zugeben und dann Soyasauce, Sweet Chili Sauce und Essig. Mitd en Gewürzen abschmecken und danach dann die abgegossenen Nudeln unterheben.
5. Fertig! Mit Nüssen als Topping.

Lasst es euch schmecken!