In wenigen Minuten ist das Wichtigste zubereitet und dann geht´s in den Ofen. Dazu passt Brot oder Reis ganz gut.

Zutaten (4 Personen) Zeit: 10 Minuten + Backzeit
500g Hackfleisch, gemischt
1Pg TK-Zwiebelduo
1 große Zucchini
400g Cherrytomaten
2EL Tomatenmark
150ml Rotwein
2EL Brühepulver
1/2Pg TK-Kräuter Italienisch
Salz, Pfeffer, Knoblauch
100g geriebener Parmesan

Zubereitung

1. Hack mit Zwiebeln anbraten. Ofen auf 180 Grad Umluft vorheizen.

2. Tomatenmark hinzufügen und mit Wein ablöschen. Zucchini mundgerecht würfeln.

3. Gewürze und Kräuter zugeben und alles ein wenig einköcheln lassen.

4. Hackmischung in eine Auflaufform geben und darauf dann die Zucchini und Tomaten verteilen. Parmesan darüber verstreuen und 15-20 Minuten backen.

Einfach und lecker zugleich!