Hackfleisch-Gurken-Salat

Man kann ihn lauwarm oder kalt genießen. Für die heißen Tage ein idealer Salat.

Zutaten (4 Personen) Zeit: 20 Minuten
Gurkenteil
2 Salatgurken
3EL Zitronensaft
3EL Sonnenblumenöl
2EL Honig
Salz, Pfeffer

Hackmischung
800g Hackfleisch gemischt
2 Zwiebeln
4EL Tomatenmark
2-3EL Senf
1Pg TK-Schnitlauch
Salz, Pfeffer, Knoblauch, 1TL gemahlener Koriander

Creme
150g Creme fraiche
200g Jogurt
Salz, Pfeffer, 1TL Zucker

200g Feta

Zubereitung

1. Zwiebeln schälen, würfeln und mit dem Gehacktes in einem Topf anbraten. Nach 4-5 Minuten restliche Zutaten zugeben, abschmecken und weitergaren. Dann auskühlen lassen.

2. Währenddessen die Gurken fein hobeln und das dazugehörige Dressing anrühren und mit den Gurkenscheiben vermengen.

3. Die Creme anrühren.

4. Hackmasse und Gurkenteil komplett vermengen, dann auf Teller geben, darüber die Creme und zerbröselten Feta.

Lecker!

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