Räucherlachsalat

in 10 Minuten ist alles fertig und man hat einen leichten Salat für warme sonnige Tage oder einfach zum Feierabend.

Zutaten (4 Personen) Zeit: 10 Minuten
400g Räucherlachs
2 Gläser Tomaten Paprika Streifen
2 Gläser Senfgurken
2 Bund Lauchzwiebeln

Dressing
3EL Senf
4EL Öl
3-4EL Gurkenwasser
3-4EL Honig
1/2Pg TK-Dill
Salz, Pfeffer

Zubereitung

1. Tomaten Paprika Streifen und Gurken abgießen. Diese dann klein schneiden. Lauchzwiebeln in feiner Ringe schneiden. Den Lachs ebenfalls in mundgerechte Stücke teilen.

2. Alles vermengen.

3. Dressing anrühren und unter den Salat mischen.

4. Auf Schüsseln verteilen und dazu Brot reichen.

Lecker!

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