Die Frikadellen kennt ihr bereits. Der Salat kommt nun neu dazu und ist ganz easy.

Zutaten (4 Personen) Zeit: 30 Minuten
Salat
400g Salatmischung
1-2EL Balsamicocreme
2-3 Süßkartoffeln
2TL Salz und Pfeffer
3EL Öl

Frikadellen
3 Dosen Thunfisch, abgetropft
260g Haferflocken
3 Eier
90g geriebener Cheddar
1Pg TK-Schnittlauch
1,5TL Salz, Pfeffer, Knoblauch und 3TL Paprika edelsüß

Zubereitung

1. Ofen auf 200 Grad Umluft vorheizen.

2. Süßkartoffeln samt Schale würfeln und mit Salz und Pfeffer sowie Öl vermengen und auf ein Backblech geben. 25 Minuten garen.

3. Salat mit Creme vermengen.

4. Frikadellen zu bereiten. Dafür alle Zutaten vermischen und gut verkneten, Frikadellen formen und dann beidseitig 3 Minuten bei mittlerer Hitzen anbraten.

5. Alles zusammen servieren.

Guten Appetit!