Nicht nur Hühnchen geht auf diese Art – auch Fisch. Wirklich mal eine tolle Alternative.

Zutaten (4 Personen) Zeit: 20 Minuten
800g Kabeljaufilet
4 Orangen
400g Kirschtomaten
1 Bund Basilikum

Marinade
150ml Olivenöl
2Pg Orangenabrieb
Salz, Pfeffer, Knoblauch

Zubereitung

1. Ofen auf 180 Grad Umluft stellen.

2. Orangen schälen und filetieren.

3. Marinade anrühren.

4. Tomaten und Orangenfilets in eine große Auflaufform geben. Darauf den Fisch setzen und alles mit der Marinade beträufeln. 15 Minuten ca. in den Ofen geben.

5. Form herausnehmen und mit Basilikum und Gewürzen bestreuen.

Guten Hunger!