Schnell und einfach, gut vorzubereiten, toll als Lunch in einer Box. Es muss. nicht immer aufwendig sein und kann dennoch schmecken.

Zutaten (4 Personen) Zeit: 20-25 Minuten
750g Hackfleisch, gemischt
2 Dosen gehackte Tomaten
2 Stangen Lauch
300g TK-Erbsen
1Pg 2 Minuten Reis
3EL Tomatenmark und Senf
Salz, Pfeffer, Knoblauch, etwas Zucker

Zubereitung

1. Lauch in Ringe schneiden.

2. Hackfleisch in einem Topf oder einer Pfanne anbraten und nach 3 Minuten den Lauch zugeben.

3. Nach weiteren 2 Minuten Tomatenmark und Senf zutun und leicht anrösten lassen. Jetzt die gehackten Tomaten unterheben. Alles leicht einkochen lassen.

4. Reis und Erbsen zufügen und gut verrühren und dann mit den Gewürzen gut abschmecken.

Schon fertig!