Frisch, leicht und einfach lecker. Eine Bowl geht immer. Vegetarier können den Fisch einfach weglassen und Leute, die keinen Fisch mögen, nehmen einfach einen Aufschnitt nach Wahl.

Zutaten (4 Personen) Zeit: 10 Minuten
1kg Magerquark
300g Saure Sahne
140ml Milch
1Pg TK-Schnittlauch
300g Brombeeren
120g Salatnussmix oder Nüsse/ Kerne nach Wahl
1 Bund Petersilie
1 Bund Koriander
1 Bund Dill
4 Stangen Sellerie
300g Lachs, Aufschnitt
Olivenöl
Salz, Pfeffer

Zubereitung

1. Salatkerne oder Nüsse ohne Fett rösten.

2. Quark, Saure Sahne und Milch verrühren und dann den Schnittlauch zugeben. Masse ordentlich mit Salz und Pfeffer abschmecken.

3. Sellerie in Scheiben schneiden. Kräuter zusammen grob hacken.

4. Zuerst den Quark in die Schalen geben und ringsum die restlichen Zutaten anlegen.

Gutes Gelingen.