Ofenlachs mit Feldsalat

Lowcarbrezepte gibt es einige und dieses ist sehr einfach vorzubereiten.

Zutaten (2-4 Personen) Zeit: 25-30 Minuten
1,5kg Lachs mit Haut am Stück
Öl
3TL Zitronenabrieb
getrockneter Oregano und Rosmarin
Salz, Pfeffer

500g Feldsalat
1Pg TK-Kräuter
3EL ÖL
3EL Wasser
Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver

Zubereitung

1. Ofen auf 130 Grad Umluft vorheizen.

2. Lachs abtupfen, mit etwas Öl einreiben, dann gut salzen und pfeffern. Kräuter und Zitronenabrieb darüber verteilen und auf einem Backpapier in einer Auflaufform für 15-20 Minuten in den Ofen geben.

3. Für den Feldsalat die Kräuter mit Öl, Wasser und Gewürzen zu einem Dressing verrühren und mit dem Salat vermischen.

4. Sobald der Fisch fertig ist diesen mit dem Salat servieren.

Lasst es euch schmecken.

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