Gut vorzubereiten bzw. wenn man nicht warten möchte, kann man diesen Schmaus auch gleich vernaschen.

Zutaten (4 Personen) Zeit: 10 Minuten
4 kleine Weichkäse (kein flüssiger Kern)
2Pg TK-Kräuter, angetaut
60g Pinienkerne
3TL Olivenöl
2 Salatherzen
Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver

Dressing
3TL Senf
2EL Honig
3EL Öl
2EL Weißweinessig

Zubereitung

1. Pinienkerne in einer Pfanne ohne Öl rösten und in eine kleine Schale geben. Die Kräuter zufügen und ebenso das Olivenöl. Gut vermischen und dann mit den Gewürzen kräftig abschmecken.

2. Die Käse in der Mitte halbieren und die Kräutermischung als kleinen Haufen in die Mitte setzen. Deckelauflegen und gegebenenfalls in Frischhaltefolie wickeln. So verteilt sich das Aroma besser. Kühl lagern.

3. Alle Zutaten für das Dressing verrühren. Die Salatherzen in einzelne Blätter zerlegen und auf die Teller verteilen.

4. Käse anschneiden und drapieren. Salat mit Dressing beträufeln.

Köstlich und macht richtig satt.