Leibgerichtfreitag ist ein toller Tag. heute eine Lasagne, die was für Vegetarier ist. Wer es so nicht mag, kann ja noch Schinkenwurst in Würfeln zugeben. Die gibt es übrigens auch vegetarisch 😉
Zutaten (4-6 Personen) Zeit: 15 Minuten + Backzeit
Lasagneplatten
200g geriebener Käse
weiße Sauce
700g Ricotta
Milch
Salz, Pfeffer, Knoblauch, Prise Muskat
Füllung
1 Dose Mais
600g TK-Erbsen
4Pg TK-Zwiebelduo
3EL Tomatenmark
1l passierte Tomaten
Salz, Pfeffer, Knoblauch, Zucker
Zubereitung
- Ofen auf 180 Grad heißen.
2. Zwiebeln anbraten, Tomatenmark zugeben und dann die Tomaten. Es folgen Mais und Erbsen.
3. Alles kurz aufkochen und gut abschmecken.
4. Die weiße Sauce anrühren. Dafür so viel Milch zum Ricotta geben, dass eine dickliche Sauce entsteht und diese dann würzen.
5. Nun erst etwas Füllung in die Auflaufform, dann Lasagneplatten, etwas Reibekäse, dann Füllung und weiße Sauce. Das Ganze zweimal wiederholen und zum Schluss weiße Sauce und Reibekäse.
6. Lasagne 25 Minuten backen.
Guten!
