Für ein 4 Gänge Menü habe ich mir mal was Besonderes einfallen lassen. Risotto kennt jeder, aber eines mit Petersilie ist schon echt was anderes. Ohne Fisch ein topp vegetarisches Gericht.
Schlagwort: Lachs
Lachs mit Haut an Karotten Ingwer Pürée
Zusammen mit Freunden habe ich dieses Gericht ausprobiert und alle waren begeistert von den verschiedenen Aromen.
Lachs mit Haut an Erbsenpürre
Einer meiner Lieblingsfische an Haut gebraten, dazu ein fein passiertes Püree und Zuckerschoten. mehr braucht es manchmal nicht, um einen glücklich zu machen.
Durch Marc und Knochen 