Leibgerichtfreitag ist angesagt und heute die Variation der Tapas Nr. 3

Zutaten (4 Personen) Zeit: 25 Minuten

Runzelkartoffeln

1kg kleine neue Kartoffeln

1/2Pg Salz

3EL Zitronensaft

Pimientos

1Pg kleine grüne Paprika

Salz, Pfeffer, Knoblauch

Datteln im Speckmantel

500g Datteln

300g Bacon in Streifen

Zubereitung

1. Kartoffeln mit Wasser bedecken, Salz reingeben und Saft ebenso. Dann garkochen für ca. 20 Minuten, abgießen und restliche Flüssigkeit abdampfen lassen.

2. Die Datteln einzeln mit Bacon umwickeln und in einer Pfanne rundum anbraten bzw. im Ofen bei 180 Grad 5-10 Minuten garen.

3. Paprika in eine heiße Pfanne mit etwas Öl geben, rundum anbraten, sodass sie Farbe kriegen. Danach dann abschmecken.

4. Zu den Tapas Aioli oder ähnliches servieren.

Lecker!