Sommerlich, frisch und ein Hauch von Meer. Ein leckerer und leichter Salat.

Zutaten (4 Personen) Zeit: 15 Minuten
500g vorgegarte, entdarmte Garnelen
4 rote Paprika
2-3 gelbe Paprika
1 Bund Basilikum
etwas Limettensaft
Salz, Pfeffer, Knoblauch

Dressing
6EL Limettensaft
5EL Öl
Salz, Cayennepfeffer

Zubereitung

1. Paprikas in mundgerechte Stücke schneiden und das Basilikum grob hacken. Alles in eine Schüssel geben.

2. Garnelen in etwas Öl in einer Pfaffen beidseitig anbraten, salzen und pfeffern. Dann mit Limettensaft ablöschen und zur Seite stellen.

3. Das Dressing anrühren und mit der Paprika vermischen. Die Garnelen zugeben und alles vermengen. Evtl. nachwürzen.

Fertig!