Der cremige Käse macht dieses Gericht einfach genial. Nicht nur etwas für Vegetarier.

Zutaten (4 Personen) Zeit: 20 Minuten

400g Spaghetti

4 Burrata

Sauce

500g Kirschtomaten

1 Zwiebel, fein gewürfelt

450ml Brühe

3EL Tomatenmark

2TL getrockneter Thymian

Salz, Pfeffer, Knoblauch

50g Babyblattspinat

Zubereitung

1. Pasta nach Vorgabe garen.

2. Tomaten halbieren. Zwiebeln in Öl andünsten und 1TL Knoblauch zugeben. Danach folgt das Tomatenmark.

3. Brühe und Thymian zugeben und die Sauce köcheln lassen. Dabei die Tomatenhälften hinzufügen.

4. Kurz vor dem Servieren den Blattspinat in die Sauce geben und alles anrichten.

Guten Hunger!