Spinat und Lachs als Kombi ist immer genial. Diese Version gab oder gibt es sie noch? Ich weiß es nicht sicher. Auf jeden Fall sehr lecker.
Zutaten (4 Pizzen) Zeit: 25 Minuten + Backzeit
Teig
500g Mehl
4EL Olivenöl
1,5TL Salz
1 Würfel Hefe
300ml Wasser
1,5TL Zucker
Tomatensauce
800gml passierte Tomaten
je 1 TL Salz, Zucker, Knoblauch, Pfeffer
Belag
800g aufgetauter TK-Blattspinat
400g geriebener Käse
600g Lachsfilet ohne Haut
Salz, Pfeffer, Knoblauch
Zubereitung
- Für den Teig Hefe mit Zucker und Wasser verrühren und 5 Minuten ziehen lassen. Dann mit den restlichen Zutaten verkneten und weitere 10 Minuten mit der Hand kneten. An einen warmen Ort abgedeckt 45 Minuten hinstellen.
2. Zutaten der Sauce verrühren.
3. Spinat andünsten und mit Salz, Pfeffer, Knoblauch würzen. Auskühlen lassen. Lachs in Würfel schneiden.
4. Teig in vier Teilen teilen und dann Böden formen. Ofen auf 220 Grad heizen.
5. Tomatensauce, Käse, Spinat und zuletzt den Lachs darauf verteilen.
6. Pizzen 18-20 Minuten backen.
Guten Hunger!
