Die Sonne scheint, es ist warm, der grillt brutzelt. Da fehlt ein kleiner feiner Salat. Man kann ihn auch als Mittagspausensnack mitnehmen oder nach Feierabend machen. Vielseitig einsetzbar. Und schnell!

Zutaten (4 Personen) Zeit: 8 Minuten

3 Zottadella mit Kräutern

3 Mangos

2TL brauner Zucker

3EL Zitronensaft

1/4TL Salz und Pfeffer

Basilikum

Zubereitung

1. Zottadella würfeln. Mango schälen und würfeln.

2. Beides zusammen mit Zucker, Zitrone, Salz und Pfeffer vermengen. Evtl. nachwürzen.

3. Basilikumblätter abzupfen und grob hacken. Danach unterheben.

Violà!