Frisch, fruchtig und perfekt fürs Grillen. Schnell zubereitet, kann man diesen Salat dann genießen.

Zutaten (4-8 Personen) Zeit: 15 Minuten
1/2 Wassermelone, oder etwas mehr
300g Feta
1-2 Gläser schwarze Oliven, entsteint
1 Bund Minze
Olivenöl – nehmt ein wirklich gutes Öl, das nicht so bitter schmeckt
Salz

Zubereitung

1. Melone schälen und in mundgerechte Stücke schneiden. Feta würfeln und Minze zupfen und danach grob hacken. Oliven abgießen.

2. Alle Zutaten in eine Schüssel geben, dann leicht salzen und ca. 2-3EL Olivenöl zugeben. Alles miteinander vermengen.

Schon fertig.