Curry Kartoffel Hack Auflauf

Ein toller Auflauf, der satt macht und einfach im Mund zergeht. Schnell und einfach zuzubereiten. Vegetarier nehmen statt Hack zB Kichererbsen in der selben Gewichtsmenge.

Zutaten (4 Personen) Zeit: 25 Minuten + Backzeit

1kg Kartoffeln, festkochend

Hack

500g Hackfleisch

2Pk TK-Zwiebelduo

1EL Curry

Salz, Pfeffer, Knoblauch, Paprika edelsüß

Sauce

50g Butter

50g Mehl

250ml Brühe

300ml Sahne

120g geriebener Käse nach Wahl

reichlich Curry, Salz, Pfeffer, Paprika edelsüß, Knoblauch

Zubereitung

  1. Kartoffeln schälen und halbieren bzw. vierteln. In Salzwasser kochen.
  2. Hack mit Zwiebeln anbraten und kräftig würzen. Dann an die Seite stellen und den Ofen auf 180 Grad vorheizen.
  3. Für die Sauce Butter schmelzen, Mehl zugeben und dann mit Brühe ablöschen. Gut verrühren und dabei die Sahne zufügen. So sollten keine Klümpchen entstehen. Curry und andere Gewürze zugeben und dann den Käse dazu. Temperatur dabei herunterstellen, da die Sauce nicht mehr kochen sollte.
  4. Sind die Kartoffeln gar, diese zusammen mit dem Hack und der Sauce in eine Auflaufform geben und dann 15 Minuten backen.

Lasst es euch schmecken!

Kommentar verfassen

Trage deine Daten unten ein oder klicke ein Icon um dich einzuloggen:

WordPress.com-Logo

Du kommentierst mit Deinem WordPress.com-Konto. Abmelden /  Ändern )

Google Foto

Du kommentierst mit Deinem Google-Konto. Abmelden /  Ändern )

Twitter-Bild

Du kommentierst mit Deinem Twitter-Konto. Abmelden /  Ändern )

Facebook-Foto

Du kommentierst mit Deinem Facebook-Konto. Abmelden /  Ändern )

Verbinde mit %s