Ein toller Auflauf, der satt macht und einfach im Mund zergeht. Schnell und einfach zuzubereiten. Vegetarier nehmen statt Hack zB Kichererbsen in der selben Gewichtsmenge.
Zutaten (4 Personen) Zeit: 25 Minuten + Backzeit
1kg Kartoffeln, festkochend
Hack
500g Hackfleisch
2Pk TK-Zwiebelduo
1EL Curry
Salz, Pfeffer, Knoblauch, Paprika edelsüß
Sauce
50g Butter
50g Mehl
250ml Brühe
300ml Sahne
120g geriebener Käse nach Wahl
reichlich Curry, Salz, Pfeffer, Paprika edelsüß, Knoblauch
Zubereitung
- Kartoffeln schälen und halbieren bzw. vierteln. In Salzwasser kochen.
- Hack mit Zwiebeln anbraten und kräftig würzen. Dann an die Seite stellen und den Ofen auf 180 Grad vorheizen.
- Für die Sauce Butter schmelzen, Mehl zugeben und dann mit Brühe ablöschen. Gut verrühren und dabei die Sahne zufügen. So sollten keine Klümpchen entstehen. Curry und andere Gewürze zugeben und dann den Käse dazu. Temperatur dabei herunterstellen, da die Sauce nicht mehr kochen sollte.
- Sind die Kartoffeln gar, diese zusammen mit dem Hack und der Sauce in eine Auflaufform geben und dann 15 Minuten backen.
Lasst es euch schmecken!
Durch Marc und Knochen 