Nudel Hackbällchen Auflauf

Ein schneller Auflauf, der cremig und vollmundig daherkommt. Ohne Bällchen ein flottes vegetarisches Gericht.

Zutaten (4-6 Personen) Zeit: 40 Minuten

500g Nudeln

3 Gläser Paprika Tomaten Streifen

Bällchen

500g Hackfleisch

2 Eier

Paniermehl

Salz, Pfeffer, Knoblauch

alternativ 1Pg Hackbällchen aus dem Kühlregal

Sauce

50g Butter

50g Mehl

Milch

150g geriebener Emmentaler

Salz, Pfeffer, Knoblauch, Muskat

Röstzwiebeln

100g geriebener Käse

Zubereitung

  1. Bällchen aus den Zutaten mischen, formen und anbraten.
  2. Parallel Nudeln nach Angabe kochen.
  3. Ofen auf 180 Grad Umluft vorheizen.
  4. Für die Sauce Butter schmelzen und Mehl dazugeben. Mit Milch angießen und schnell verrühren. Kurz aufkochen. Vom Herd nehmen und den Käse einrühren. Würzen.
  5. Nudeln mit Paprika Tomaten Streifen und Sauce vermengen und in eine Auflaufform geben. Bällchen zugeben und mit Käse bestreuen.
  6. 15 Minuten backen.

Lecker!

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