Vegetarisch, cremig, lecker! Das geht immer.

Zutaten (4 Personen) Zeit: 30 Minuten

Pü

2kg Kartoffeln, mehligkochend

100g Butter

ca. 200ml Sahne

Muskat

Pilzrahm

500g braune Champignons

3 Zwiebeln gewürfelt

600ml Sahne

Salz, Pfeffer, Muskat, 1-2EL Brühepulver

Petersilie

Zubereitung

1. Kartoffeln schälen und in Salzwasser weich kochen.
2. Pilze in Scheiben schneiden und in Butter anbraten. Dann die Zwiebeln zugeben.
3. Ist das Gemüse gut angebraten, gibt man die Sahne und Brühepulver hinzu. Einköcheln lassen.
4. Kartoffeln abgießen, fein stampfen und restliche Zutaten zugeben. Vermengen und gut abschmecken.

Yummy!